日式厚蛋烧

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  准备好材料，并将鸡蛋磕入碗中，红肠和香葱都切碎

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鸡蛋打散后加入火腿和香葱碎，，加少许盐，搅打均匀

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锅中刷少许油，中小火，倒入一大勺鸡蛋液，转动锅摊成薄饼

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蛋饼摊到半凝固状态时，从一头轻轻卷起，直至卷到另一头

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再倒入一大勺鸡蛋液，同样摊成薄饼，从已卷起的这头开始再轻轻卷起

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直至卷到另一头，如此反复，大约能摊4-5次，每次倒入的蛋液越少，蛋饼就越薄，卷的层数就越多

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倒入最后一点蛋液，摊薄

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再卷起，然后将蛋卷推到轻轻推到锅中央稍微加热定型即可

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