“梅干菜烧饼是一道特色小吃，常见于江南地区。使用小红锅烘烤的梅干菜烧饼，一口咬下香气四溢，爱上干脆无油的饼皮，搭配梅干菜热热的浓香，味道古朴。猪油改成肥肉，口感也不逊色，制作简单，值得尝试。 外层酥脆，内滋润鲜香，嚼之津津有味！-麦子厨房”
食材明细
酥脆鲜香 梅干菜烧饼的做法步骤
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1将中筋面粉倒入调理盆中
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多次加入温水
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揉成面团，盖上湿布发酵半小时。
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盖上湿布发酵半小时。
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加入泡发的梅干菜
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加入五花肉
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加入盐
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加入白砂糖
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加入胡椒
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加入葱花
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搅打十秒成泥
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用料理机搅打效果显著哦
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将发酵好的面团分成等量的三等份
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包入梅干菜肉馅。
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擀薄
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擀薄
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整形
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撒上黑芝麻即完成饼胚。
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小红锅最高温预热至灯灭
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将黑芝麻一面朝下放入馅饼。
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烘烤八分钟
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取出晾凉
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外层酥脆，内滋润鲜香！脆脆脆！
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脆!
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