“土豆干虽然是由土豆加工而成的食材，但是和土豆已经是两种性质不同的食材了，所以它们的烹制方法也完全不一样，吃起来的口感也完全不同。”
食材明细
五花肉烧土豆干的做法步骤
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1把土豆干洗净
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用清水浸泡2小时左右，泡软即可
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把泡好的土豆干捞出备用
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五花肉切片 
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热油，炒香葱花，放入五花肉煸炒、烹入料酒
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加适量酱油
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翻炒均匀 
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放入土豆干炒匀
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烹入少许水，加盐调味，烧制1分钟左右 
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收汁后即可关火 
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出锅装盘，即可上桌品味
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1、浸泡时间仅供参考，土豆干泡软就可以使用。
2、最后加水烧制主要是为了入味。
