红烧排骨

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  准备齐全食材，排骨洗净切成大小均匀的排骨块

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锅内加水烧热，放适量姜片

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倒入排骨焯水

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滤掉浮渣

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去血水沥干，待用

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锅内倒适量油，大火烧热

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放适量冰糖，炒糖色

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放适量姜片

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适量蒜瓣

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加适量红烧调料

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适量八角、香叶调味

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中小火，放入焯好的排骨

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翻炒均匀上色

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加水，没过排骨，中小火焖20分钟左右

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汤汁浓稠后关火装盘

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红烧排骨完成

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