糖醋排骨

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  排骨切块洗净，锅里冷水生姜切块葱少许，倒入排骨开火~

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水开后关火捞排骨

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用温水冲一下浮末~不要用冷水，小心咬不下来

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重点来了。黑暗酱料:一勺料酒一勺老抽两勺生抽三勺糖四勺醋(不管你用多大的勺)~搅匀等下锅。

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热油下锅煸炒沥干的排骨(请沥干，不然你会后悔)

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倒入我们调好的黑暗酱料，煸炒至每块排骨均匀上了色

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后倒入水，高度淹了排骨就好。大火煮沸小火收汁…

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收汁时记得盯着，记得小火收。否则一不小心收过头苦了焦了就白干了。