新式餐饮-鲜汁豆腐(家常豆腐)

https://st-cn.meishi.cc/r/91/73/8393341/s8393341_147359512057618.jpg的做法
新式豆腐做法

食材明细

主料
辅料

新式餐饮-鲜汁豆腐(家常豆腐)的做法步骤

  • 新式餐饮-鲜汁豆腐(家常豆腐)的做法步骤:1
    1
    将调料放器具中加少量水化开做成调料水 老豆腐切片,青椒、黄椒切块,瘦肉切片,红萝卜切成菱形片,姜蒜切碎 平底锅放少量油,将切好的老豆腐煎成两面金黄,瘦肉在老豆腐煎好后也放进去煎熟
  • 新式餐饮-鲜汁豆腐(家常豆腐)的做法步骤:2
    2
    另起一锅,放油将姜蒜和红萝卜放入爆香,放入黄椒块,青椒块,稍微翻锅,15秒后放入豆腐和瘦肉,15秒后加入调料水,大火收汁便可。
  • 新式餐饮-鲜汁豆腐(家常豆腐)的做法步骤:3
    3
    完工
  • 新式餐饮-鲜汁豆腐(家常豆腐)的做法步骤:4
    4
  • 经验 调料事先加水化开可以节省时间和去除调料不均匀的情况 瘦肉和豆腐已经煎过了,在烹调的时候最后加入 一般红烧酱油和耗油本身含有盐分,所以不需要额外加盐,但喜欢味重的人可以适量加盐。
    所属分类: 补肾  

    你可能还喜欢