“潮汕的孩子相信一定知道粿条卷，用米糊蒸成粿条皮，铺上炒的香喷喷的肉末菜脯丁，卷成一条，再切成一小段一小段，粘着辣椒泥吃，一个人就能吃下一整份，别提多美味。出门在外，每每想起总勾的肚里的馋虫一阵骚动，于是为了满足口腹之欲，整出一个自制版粿条，倒也美味”
食材明细
自制粿条卷的做法步骤
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1蒜头 辣椒 泡发好的香菇 切成丁 备用
2
放油入锅，先爆香蒜头，接着放辣椒，香菇丁，不停翻炒，直到出香味。放进胡椒粉，翻炒均匀即可
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热油，把切好的肉末放锅里翻炒，差不多熟的时候把菜脯丁放进去一起翻炒，接着把之前炒好的佐料一起倒进去，翻炒均匀，装盘
4
把买来的肠粉皮打开铺平，舀部分炒好的肉末均匀平铺在肠粉皮上，然后卷起即可。剩下所有的肠粉皮依次类推，照此法卷好
5
锅里装水，架上盘子，把卷好的粿条卷放好，盖上盖子，水开后大火蒸上5分钟即可食用
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1.佐料可以根据自己喜好适当调整更换哦
2.粿条卷里面的馅料也可以按个人喜好调配，换成肉末竹笋也是很好吃哇。
3.皮的话在菜市场里面都很容易买到哇
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补肾
