“杏鲍菇炒肉是本妞比较喜欢的菜之一。杏鲍菇是冬季养生食物之一，作用是抗癌，提高免疫力，降血脂，降低胆固醇，防治心血管疾病，美容养颜。好的杏鲍菇，菇体结实，较为圆整，不老化，白白胖胖。炒肉为绝佳搭配，配上生抽，蚝油堪称美味。”
食材明细
肉炒杏鲍菇的做法步骤
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6肉切薄块，葱姜蒜切好备用。
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杏鲍菇切成菱形状态，薄厚均匀，备用。技巧是挑选形状上下均匀的杏鲍菇，先切两半，再切大片，再斜着切成菱形块。不会的小伙伴可以上网查哦。这样的形状均匀，具备美观性，更容易入味。
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锅中倒入适量油，在不是特别热的时候放入瘦肉开炒，直到呈现焦状。油没有很热时放入，就会不那么爱粘锅。当然，不粘锅就不用了。
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加入邯郸豆瓣酱一勺量，没有豆瓣酱可以用切好的红辣椒代替。炒开豆瓣酱，放入葱姜蒜中火炒一会，直到香味溢出。
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加入杏鲍菇开始翻炒，此时注意，开始加入生抽适量，蚝油适量，再加入营养料枸杞，开始杏鲍菇是出水的，中火炒到水干为止，出锅前加入熟黑芝麻，鸡精，十三香，可以品尝一下，如果口味重的，可以加一点点盐，我呢就没加盐，因为已经觉得很完美了。
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技巧心得:我喜欢把菜做出自己的味道，也是为了健康，喜欢加入枸杞和黑芝麻。本菜在做的时候，注意，杏鲍菇挑选上下一边肥的，容易切菱形块。蚝油和生抽可以放多一点，颜色更正，入味也更好。希望你能喜欢。
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补肾
