“新入了一款电压力锅，沉旬旬的锅，好厚实。想试一试它的效果，还真别说，试用后效果真心杠杠的，让我用了一回就深深的爱上了它。 用它料理了莲藕焖排骨，平常需要煮很久都不粉的莲藕，用了无水焗的方法，居然粉粉糯糯的，让我以为自已吃上了家乡的湖藕，嘻嘻。。。排骨先用蒜蓉豆瓣酱炒香，然后跟莲藕一起入压力锅中，短短的时间后，排骨酥烂脱骨，莲藕香甜粉糯，酱香味浓的汤汁用来拌饭，真心好味道。。。”
食材明细
莲藕酱焖排骨的做法步骤
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1新鲜排骨，剁小块后洗净。
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用料酒水浸泡1小时，中间换水2回。
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莲藕和其它配料准备。
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香菇用水冲洗浮尘后，加水浸泡。
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莲藕去皮切块。
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浸泡好的排骨，再次洗净沥水。
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锅中注入食用油，5成热的时候，下排骨。
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小火煸炒至排骨肉质紧缩。
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推入锅边，下香料煸炒。
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干辣椒变色后下豆瓣酱。
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炒到酱料沾满食材。
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加入浸泡好切块的香菇。
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翻炒均匀后关火。
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电压力锅的内胆中，先铺上莲藕。
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再铺上炒好的排骨。
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加入过滤杂质的香菇水。
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按装好内胆。
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盖上压力盖，选择无水焗的程序。
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程序结束后解压后，食材全部倒入锅中。
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加盐。
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加浓缩鸡汁调味。
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撒入大葱段。
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大火收汁即可出锅享用啦。
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1：家中没有电压力锅的，用普通的锅子也行，就是水要适当的加多一些。
2：喜辣的，可以加多一些干辣椒。6月香的豆瓣酱其实不辣，就是酱味比较浓。
3：怕麻烦的，可以直接压力锅中加盐调味出锅即可。适当的留一些汤汁，用来泡饭吃也是杠杠的。。。
