干锅香辣鸡块

https://st-cn.meishi.cc/r/105/225/1306355/s1306355_150781212403140.jpg的做法
里面加入了一些蔬菜——菜花、青椒、白玉菇和蟹味菇。在口感上丰富了一些,加上家里自己种的晾干的辣椒,吃着实惠、吃着过瘾。

食材明细

主料
辅料

干锅香辣鸡块的做法步骤

  • 干锅香辣鸡块的做法步骤:1
    1
    鸡腿洗净剁成小块,加盐、白胡椒粉、料酒抓匀腌制20分钟
  • 干锅香辣鸡块的做法步骤:2
    2
    蟹味菇和白玉菇去根洗净
  • 干锅香辣鸡块的做法步骤:3
    3
    菜花掰成小朵、青椒切成象眼块
  • 干锅香辣鸡块的做法步骤:4
    4
    葱斜切马耳块、姜切片
  • 干锅香辣鸡块的做法步骤:5
    5
    辣椒剪成段
  • 干锅香辣鸡块的做法步骤:6
    6
    锅内加下入稍微多一点的油,放入花椒炸至变色
  • 干锅香辣鸡块的做法步骤:7
    7
    倒入鸡块中火翻炒
  • 干锅香辣鸡块的做法步骤:8
    8
    烹入料酒、葱、姜继续翻炒
  • 干锅香辣鸡块的做法步骤:9
    9
    直到鸡块表皮微黄干焦,把鸡块拨到一边,小火下入郫县豆瓣酱
  • 干锅香辣鸡块的做法步骤:10
    10
    炒至出现红油时放入辣椒和鸡块一起炒匀,
  • 干锅香辣鸡块的做法步骤:11
    11
    倒入菜花、白玉菇、蟹味菇、辣椒同炒
  • 干锅香辣鸡块的做法步骤:12
    12
    蔬菜发蔫时加入糖、生抽、盐调味
  • 干锅香辣鸡块的做法步骤:13
    13
    最后加入青椒翻匀即可出锅。
  • 干锅香辣鸡块的做法步骤:14
    14
  • 1:辣椒和花椒也可随自己口味添加,喜欢辣味重的可再加一些辣椒。2:蔬菜随自己的喜欢添加。
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