“里面加入了一些蔬菜——菜花、青椒、白玉菇和蟹味菇。在口感上丰富了一些，加上家里自己种的晾干的辣椒，吃着实惠、吃着过瘾。”
食材明细
干锅香辣鸡块的做法步骤
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1鸡腿洗净剁成小块，加盐、白胡椒粉、料酒抓匀腌制20分钟
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蟹味菇和白玉菇去根洗净
3
菜花掰成小朵、青椒切成象眼块
4
葱斜切马耳块、姜切片
5
辣椒剪成段
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锅内加下入稍微多一点的油，放入花椒炸至变色
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倒入鸡块中火翻炒
8
烹入料酒、葱、姜继续翻炒
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直到鸡块表皮微黄干焦，把鸡块拨到一边，小火下入郫县豆瓣酱
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炒至出现红油时放入辣椒和鸡块一起炒匀，
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倒入菜花、白玉菇、蟹味菇、辣椒同炒
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蔬菜发蔫时加入糖、生抽、盐调味
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最后加入青椒翻匀即可出锅。
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1：辣椒和花椒也可随自己口味添加，喜欢辣味重的可再加一些辣椒。2：蔬菜随自己的喜欢添加。
