“一半可可味，一半原味。一个吐司，两种味道。（方子是两个学厨水立方模具的用量）”
食材明细
双拼吐司的做法步骤
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1准备好食材
2
将主料中除去黄油和盐以外的所有材料放入盆中，开始揉面
3
揉到扩展阶段时放入黄油和盐，继续揉面
4
揉到完全阶段时取出面团，平均分成两份
5
取一半面团放回盆中，加入辅料中的可可粉和清水揉匀
6
检查一下面团揉到完全阶段
7
面团放在28度环境下进行一发
8
发到面团两倍大，手指蘸粉戳孔不回缩不塌陷
9
一个面团平均分成四份
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滚圆松弛30分钟
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取一个面团按扁排气
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滚圆后如图放入水立方吐司盒中排好
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放入温度32度，湿度百分之75环境下进行二发
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发到8成满时取出，表面喷水
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放入预热好160度烤箱中烘烤30分钟
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烘烤结束后取出晾凉
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切片
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面粉吸水性不同，可以预留10到20克牛奶，看情况添加
根据自己家烤箱实际情况决定烘烤时间和温度
