荷香糯米鸡

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  荷叶浸泡半小时至软

2

3杯糯米洗净下锅 水刚末过米再高1毫米 如果糯米提前浸泡一小时 水则刚末过米 按电饭锅煮饭键

3

3个鸡腿肉切丁，姜切碎 用盐、料酒、淀粉抓匀 腌制2小时

4

玉米去芯取粒

5

香菇切条状

6

4个咸蛋煮熟后取出蛋黄，切半

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鸡肉和香菇玉米下油锅翻炒

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加入3勺蚝油、1勺酱油 少许盐，炒匀

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加入糯米翻炒均匀即可

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打开荷叶 我第一次做怕糯米粘叶 刷了点油，放入鸡肉和咸蛋

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再盖一层糯米饭包好

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一共做了十个，下锅蒸20分钟 如果喜欢软绵口感 可以蒸30-40分钟

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成品

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