“ 甲鱼，在有的地方水鱼、团鱼和王八等，卵生两栖爬行动物。甲鱼肉味鲜美、营养丰富，有清热养阴，平肝熄风，软坚散结的效果。不仅是餐桌上的美味佳肴，而且是一种用途很广的滋补药品和中药材料。现在很多甲鱼都是人工养的，很少能遇到野生的甲鱼，说起甲鱼想到我妹妹小时候的一件事情，有一天她放学回家，那个时候好似才三年纪吧，经过一个水沟边她看到一只甲鱼，但是又不敢去抓，结果在那里干着急，这时路边上小店里的老板看到了，就把这只甲鱼给抓起来拿走了，害的我妹妹哭的一塌糊涂，非要让老板还她甲鱼，大家都是住的很近的，若干年后遇到这个老板一说起我妹妹哭的事情还记忆忧新。 茶树菇甲鱼煲的烹饪制作过程”
食材明细
茶树菇甲鱼煲的做法步骤
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1把甲鱼从肚子边剖开
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把甲鱼从肚子边剖开
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然后洗干净，切成小块
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准备一锅烫水，倒入甲鱼
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焯两分钟后把甲鱼冲洗干净
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在锅里加入半锅水，还有人参、黄芪，枸杞，煮开
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再加入适量的生姜
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加入甲鱼块
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加入甲鱼块
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加入适量的花雕酒
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加入浸泡好的茶树菇和盐，用小火慢煮15分钟左右
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冬笋洗净切片
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放进锅里煮五分钟
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放进锅里煮五分钟
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注：烫甲鱼皮时的热水不宜过分烫
