肉松蛋糕卷

• 
  1

  备好分离的蛋黄蛋清

2

在牛奶中加入油（玉米油或菜籽油）、搅拌均匀

3

过筛低筋面粉、搅拌至无干粉、加入蛋黄搅拌均匀

4

打发蛋白、白砂糖分3次加入（先打至大气泡、细腻气泡、划过的纹路不易消失拉出中弯钩）

5

取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中、翻拌均匀 再倒回蛋白霜中全部翻拌均匀

6

烤箱预热160度10分钟 蛋糕霜倒入烤盘铺平、撒上葱花和肉松 烤箱160度5分、100度25分、120度5分（根据自己烤盘调整温度时间即可）

7

蛋糕坯趁热撕掉油纸、抹上沙拉酱、撒入肉松、

8

卷起定型晾凉

9