“ 小时候最便宜的东西就是野菜了，到了这个季节，放学后一只篮子，一把剪子，上地里挖野菜去了，拿回家奶奶会包野菜嵌油豆腐，肉贵，少加一点，但是很鲜。 像我二爷家的竹林子里，野菜最好了，而且还是很嫩的那种，二爷家的竹林子里肥料足啊，长出来的野菜也好，这也是我无意中发现的，后来才知道那里面的野菜是二爷特意撒下的种子，他还没来的及挖，被我给占了便宜了。现在老家已经全部拆迁掉了，再也找不到能挖野菜的地方，想吃只有去买同，菜市的野菜不便宜，野菜嵌油豆腐怎么能少了冬笋呢，这个季节的冬笋更不便宜了，我算子一下成本，每只不算人工要2块了。”
食材明细
野菜冬笋嵌油豆腐的做法步骤
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1把野菜剪去老根，并洗干净
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准备一锅热水，倒入野菜煮一分钟左右
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然后取出野菜挤干
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把野菜切碎
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把冬笋也切碎
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把野菜、冬笋、肉沫一起加进碗里
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加入盐、鸡精、料酒、色拉油适量
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拌均匀
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油豆腐上面挖个洞
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把拌好的料从上面的洞里塞入
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把所有的油豆腐全部塞好 放进锅里
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加入清水
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煮十分钟左右即可
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注：野菜很吸油的，拌的时候要多加点油，这样口感细腻一点
