“这季节，最多最应季的莫过于大白菜了，并且还最便宜，才几毛钱一斤。 大白菜可是咱老百姓的当家菜，每年秋后都会存储一些来过冬。虽然现在还没到备菜的季节，但是仍然三五棵一小捆的往家拎，热汤面、馅饼、饺子、包子、炒、炖，天天都离不开大白菜，咋做都好吃。 今儿就来一道快手大白菜的做法，也是宝妈从小吃到大的家常美食。白菜和木耳简直就是绝搭，加点肉一炒鲜美又下饭！”
食材明细
肉片白菜炒木耳的做法步骤
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1备好食材，木耳提前泡好洗净
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大白菜洗净，切刀切片
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肉切片，葱切葱花，姜切末
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肉片入一碗，加生抽酱油、葱花、姜末拌匀，至看不到汁，加入玉米淀粉拌匀，腌3分钟（这样处理的肉鲜嫩）
5
锅内加植物油，温热的时候放入肉片炒至肉片变白，加黄豆酱油提色
6
倒入白菜片大火翻炒至白菜叶变蔫
7
倒入木耳、加入盐接着大火炒
8
白菜刚要出汤立刻关火出锅
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宝妈小贴士：
1 肉片腌一下更嫩
2 盐要后放，这样才能很好的避免出太多汤
3 大火炒汤少、白菜更好吃
