“家有爱吃肉的小家伙一枚,早餐也要吃肉,为了营养均衡,只能自己动手做了。”
食材明细
香酥鸡糕的做法步骤
-
1鸡脯肉,胡萝卜,莲菜切块儿,姜切片,葱切段,放入破壁机里,鸡蛋同时打进去。打成蓉。

2
鸡蓉倒入盆里,放入面粉。猪肉馅,耗油生抽料酒,盐糖,胡椒粉,黑胡椒粉。玉米粒。打匀。
3
准备几个不太大的盒子,长方形或正方形,都抹上油,鸡糕放入盒子里,压平抹匀,并照上锡纸,建议锡纸内层也抹油。
4
上火蒸,水滚后蒸半小时。
5
稍微晾下,倒扣在盘子里脱模,凉透后切片。厚薄随自己心意。
6
准备两个盘子一个碗,两个盘子分别放面粉和面包糠,碗里打鸡蛋打匀。切片后先沾干面,接着挂鸡蛋液,再裹面包糠。
7
做好的码入盘子里,一次性做得多,冰箱里冷冻起来。吃的时候拿出来或煎或炸,吃起来非常方便。沾番茄酱,黑椒汁嗯不错。
8
蔬菜随便放,只要不是太出味儿的菜,糖的量看个人偏好,少放点糖是为了提鲜。另外在面包糠里掺了速溶燕麦片,吃起来比较酥,纯面包糠比较脆。
所属分类:
鲁菜