香酥鸡糕

https://st-cn.meishi.cc/r/89/135/5221339/s5221339_151240028835571.jpg的做法
家有爱吃肉的小家伙一枚,早餐也要吃肉,为了营养均衡,只能自己动手做了。

食材明细

主料
辅料

香酥鸡糕的做法步骤

  • 香酥鸡糕的做法步骤:1
    1
    鸡脯肉,胡萝卜,莲菜切块儿,姜切片,葱切段,放入破壁机里,鸡蛋同时打进去。打成蓉。
  • 香酥鸡糕的做法步骤:2
    2
    鸡蓉倒入盆里,放入面粉。猪肉馅,耗油生抽料酒,盐糖,胡椒粉,黑胡椒粉。玉米粒。打匀。
  • 香酥鸡糕的做法步骤:3
    3
    准备几个不太大的盒子,长方形或正方形,都抹上油,鸡糕放入盒子里,压平抹匀,并照上锡纸,建议锡纸内层也抹油。
  • 香酥鸡糕的做法步骤:4
    4
    上火蒸,水滚后蒸半小时。
  • 香酥鸡糕的做法步骤:5
    5
    稍微晾下,倒扣在盘子里脱模,凉透后切片。厚薄随自己心意。
  • 香酥鸡糕的做法步骤:6
    6
    准备两个盘子一个碗,两个盘子分别放面粉和面包糠,碗里打鸡蛋打匀。切片后先沾干面,接着挂鸡蛋液,再裹面包糠。
  • 香酥鸡糕的做法步骤:7
    7
    做好的码入盘子里,一次性做得多,冰箱里冷冻起来。吃的时候拿出来或煎或炸,吃起来非常方便。沾番茄酱,黑椒汁嗯不错。
  • 香酥鸡糕的做法步骤:8
    8
  • 蔬菜随便放,只要不是太出味儿的菜,糖的量看个人偏好,少放点糖是为了提鲜。另外在面包糠里掺了速溶燕麦片,吃起来比较酥,纯面包糠比较脆。
    所属分类: 鲁菜  

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