奶酪胚芽包

https://st-cn.meishi.cc/r/213/109/8089963/s8089963_151308121374746.jpg的做法
马德有本书,名字叫做《允许自己虚度时光》,或许烘焙就是让我“虚度”时光吧,但是它真的让我很快乐,还有什么比快乐更快乐的呢。。。这款奶酪胚芽包,奶味浓浓的,口感软软的,很好吃。

食材明细

主料
辅料

奶酪胚芽包的做法步骤

  • 奶酪胚芽包的做法步骤:1
    1
    将黄油之外的所有材料,放入厨师机搅拌杯中;
  • 奶酪胚芽包的做法步骤:2
    2
    开始揉面,直至面团可以抻出比较厚的膜时,暂停;
  • 奶酪胚芽包的做法步骤:3
    3
    加入黄油;
  • 奶酪胚芽包的做法步骤:4
    4
    当面团可以抻出比较薄而且有韧性的膜时,揉面结束;
  • 奶酪胚芽包的做法步骤:5
    5
    整理一下面团,放在温暖的地方开始第一次发酵;
  • 奶酪胚芽包的做法步骤:6
    6
    当面团长大至2倍,第一次发酵结束;
  • 奶酪胚芽包的做法步骤:7
    7
    取出面团,进行排气;
  • 奶酪胚芽包的做法步骤:8
    8
    将排气后的面团均分成16份,滚圆;
  • 奶酪胚芽包的做法步骤:9
    9
    在面团表面筛适量干面粉;
  • 奶酪胚芽包的做法步骤:10
    10
    用筷子在面团中间压一道印;
  • 奶酪胚芽包的做法步骤:11
    11
    将做好的面包胚放在烤盘上;
  • 奶酪胚芽包的做法步骤:12
    12
    将烤盘送入烤箱,加一小盆热水,开始进行第二次发酵;
  • 奶酪胚芽包的做法步骤:13
    13
    当面包胚长大1.5倍后,第二次发酵结束;
  • 奶酪胚芽包的做法步骤:14
    14
    将发酵好的面包胚放入预热好的烤箱,定温180度,定时20分钟;
  • 奶酪胚芽包的做法步骤:15
    15
    取出后晾凉即可。
  • 奶酪胚芽包的做法步骤:16
    16
  • 1、小麦胚芽含丰富的维他命E、B1及蛋白质,营养价值非常的高,是有益的膳食补充,可以添加在面食和粥中,如果不用,可以换成等量的面包粉或全麦粉;n2、判断第一次发酵是否到位,用手指蘸点面粉在面团中间戳一
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