“又到了最期待的中秋节了 每一年都会吃月饼赏月亮 还少不了一道炒田螺 这个时节的田螺腹中无小螺 肉质特别甜美 更别提是自己摸的田螺最好吃了”
食材明细
炒田螺的做法步骤
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1放盐加水 让田螺吐沙24小时
2
锅里放入姜片煮沸
田螺放入焯水3秒
捞出
3
小米椒，尖椒切好，葱切段备用
4
倒入花生油
爆香姜蒜紫苏
加入花椒八角大葱翻炒
5
倒入田螺
放料酒、老抽
蚝油、豆瓣酱翻炒
6
翻炒片刻加水
放进尖椒、小米椒、葱白
7
炒至收汁
撒上葱花香菜盛出
8
