猪肉炖粉条

https://st-cn.meishi.cc/r/237/116/3279237/s3279237_151452259081570.jpg的做法
一道很入味的家常菜

食材明细

主料
辅料

猪肉炖粉条的做法步骤

  • 猪肉炖粉条的做法步骤:1
    1
    粉条提前用温水浸泡至软
  • 猪肉炖粉条的做法步骤:2
    2
    锅内放入冷水,加入洗净切片的猪肉汆烫,捞出洗净
  • 猪肉炖粉条的做法步骤:3
    3
    锅内放入一小匙油,入肉片
  • 猪肉炖粉条的做法步骤:4
    4
    小火煸炒至微黄出油脂,捞出
  • 猪肉炖粉条的做法步骤:5
    5
    锅内留底油,放入冰糖,小火煸炒至冰糖成焦糖色
  • 猪肉炖粉条的做法步骤:6
    6
    放入肉片炒至均匀上色
  • 猪肉炖粉条的做法步骤:7
    7
    放入京葱段,八角,姜,料酒炒出香味
  • 猪肉炖粉条的做法步骤:8
    8
    放入所有调味料及清水,加盖大火煮开,后转小火炖约60分钟左右,
  • 猪肉炖粉条的做法步骤:9
    9
    放入泡软的粉条
  • 猪肉炖粉条的做法步骤:10
    10
    中小火煮制,粉条煮的时间要略长些,最后煮至粉条软化即可
  • 猪肉炖粉条的做法步骤:11
    11
  • 粉条非常吸水,所以煮的时候锅内多放一些水,煮好要迅速捞出,否则粉条会吸干內部的汤汁
    所属分类: 东北菜   家常菜  

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