脆皮猪排

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  准备食材

2

猪里脊削成大薄片

3

用锤子把肉敲松

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猪排放盐、料酒、淀粉和胡椒粉搅拌均匀腌一小时

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糯米粉、玉米淀粉、鸡蛋加少量水搅拌均匀

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静止十分钟

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锅中放300毫升外婆乡菜籽油

8

腌好的大排放糯米糊中裏上糯米液

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放入锅中，大火炸六分钟左右

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捞出放厨房用纸上吸去多余油份

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切成小块

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