“大周末就想大吃肉，可是排骨红烧肉太费时间，就选择了最快的小炒肉。”
食材明细
家常辣椒炒肉的做法步骤
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1肉片切成大而薄的片，放入碗中备用。
2
放入耗油，老抽，腌制五分钟
3
备料（豆豉清洗一下，辣椒，蒜，葱切好，备用。）
4
炒肉（锅烧热，倒油，倒入肉片，加入料酒，生抽，中小火炒至肉出油，微卷，出锅，留底油）
5
炒料，（油烧热，放入姜，蒜，豆豉超出香味，放入辣椒，葱，加入盐，加入一点醋，倒入肉片，）
6
成品（倒入肉片，翻炒均匀，出锅）
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所属分类：
湘菜
