西兰花肉末

“ 春节，是我国传统文化节日中最重要的一个节日，在这个喜庆、热闹的日子里，合家团圆，亲朋好友欢聚一堂，自然少不了吃吃喝喝！而大年三十的年夜饭又是被中国老百姓最看重的一餐饭，每家每户的家宴上最不可少的就是红火菜，像征着红红火火的甜美日子，更为这个喜庆的节日增添了不少喜庆的气氛。”

主料

辅料

将西兰花洗净切小块，红色甜椒和香菇洗净切小块，瘦肉也切小块！

将切成小块的瘦肉倒入破壁机里，用低速档剁肉

瘦肉不用剁的太烂，用的是低速档，只要短短的十几秒钟，就绞好肉啦！这样绞碎的肉，不粗不烂，刚刚好。

将所有食材倒碗里。

加入适量的酱油、蚝油、生粉、鸡精。

搅拌均匀！

锅加热下油，再将肉酱加入翻炒到香熟！

炒肉的同时，另起小锅加水将西兰花煮熟，并加适量的盐调味！

煮好的西兰花装盘！

再加入肉末，勾欠调味一下就可以啦！

这道名为“花开富贵”的喜庆菜，有荤有素，既好吃又不油腻，样子还好看，作为除夕夜的团圆晚宴食谱，可以为你的餐桌增添几分喜庆，几分色彩！

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