蚝豉粉葛云苓牛尾鱼汤

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  准备材料:云苓、扁豆、蜜枣、果皮。扁豆买回来在锅里煸炒至表皮黄褐色，这样耐放、不易长虫。

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葛根去皮、切小块。蚝豉买回来全部泡发好，再在油锅里翻炒过，晾凉放冰箱冷冻保存，煲汤时直接赢放入，这样煲汤更香！

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瘦肉焯水后切片

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牛尾鱼洗净沥干水分

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除了鱼外，所有材料放入锅里，加入1.5升水，明火煮沸。此时把电炖锅煲汤模式预热

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把牛尾鱼在油锅里两面煎至金黄色

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先加入两勺步骤5煲沸的水，然后再把汤料和水倒入，放入煎好的鱼，盖盖，按下快速沸腾键，十分钟后自动熄灭

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煲1.5小时就可以了，喝时适当加点盐

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