“本人手残等级，包的形状不好看，不喜勿喷哈！”
食材明细
笋干肉包的做法步骤
-
1低筋面粉和白砂糖一起搅拌均匀，然后酵母放入温水中化开，放入面粉中，揉成光滑的面团，用湿布或者保鲜膜静至10分钟。
2
肉和笋分别切小块（新手建议比我的切细，会好包一点）
3
三层肉下去炒出油后加入盐巴，酱油，笋干，翻炒片刻，下水一点水，闷下。收汁后盛出放凉。
4
因为手上沾满面，这部没有拍照了。发好的面揉均匀，菜板上撒少许面粉，取出面团，揉成长条，菜刀抹上少许面粉，面条切小块（不是图上的大小，图上的小块是我做小馒头的），然后小块面团揉圆，在菜板上压平，边边稍稍压薄一点（我没有擀面棍，就用手压）
5
把压好的面皮放在手上，用筷子夹入馅，然后捏起来（这部也没有拍照，手脏）
6
我包好的如图，相信你们包的会比我好看很多。然后放着二次发酵5.6十分钟后，冷水上锅蒸20分钟即可。
7
所属分类：
包子
