““包了蒜薹和白菜两种馅的包子，所以看起来肉丁和面团不少，但是菜谱的材料用量只是蒜薹馅的量。” ”
食材明细
蒜薹肉包子的做法步骤
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1蒜薹洗净。
2
切末。
3
放食盐。
4
搅拌均匀腌制一小时。
5
腌好的蒜薹。
6
清水冲洗。
7
撰干水分。
8
放鸡精。
9
猪肉切丁。
10
锅烧热油，下锅煸炒肉丁。
11
翻炒至变色。
12
放食盐，生抽和老抽，翻炒均匀。
13
倒入蒜薹中部分肉丁，放一点花生油，搅拌均匀。
14
发酵好的面团。
15
面团揉出气泡，搓长条，揪成成剂子，400克的面团，揪成10个。
16
擀成长条型包子皮。
17
包上馅。
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包好的包子。
19
放蒸锅二次醒发。
20
包子褶张开了，二次发酵完成。
21
大火烧开，中火蒸20分钟，关火后虚蒸10分钟，开锅。
22
白胖的包子。
23
趁热吃，好香呀。
使用的厨具：蒸锅
