“莲藕，营养价值很高，其制作方法也是多种多样。 可炖、可炒、可拌、可煲汤，真可谓是不同的方法，不同的口味。 夏日吃莲藕可以清热润燥，特别是这样一道制作简单，口感清脆，葱香诱人的小菜，可以作为凉菜、酒菜、佐餐，都很不错哟，只要一上桌就会被一扫而光。”
食材明细
葱爆莲藕的做法步骤
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1大葱洗净切段备用。
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莲藕切成滚刀块或稍厚些的片，用热水稍焯烫几分钟，立即捞出过凉水。
3
锅中放入适量的油
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五成热时将一半葱段放入爆香。
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然后倒入焯烫过的莲藕
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加入一勺盐
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放入一勺糖
8
快速翻炒至入味，临出锅前再放入另一半葱段。
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翻炒几下即可出锅。
10
莲藕用热水稍焯烫一下，立即用凉水激，保证莲藕的清脆口感。
葱量一定要多，才能体现葱香的特色，根据个人喜好来调整。
爆炒的火候要快速。
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贫血
