“苏州人喜欢吃馄饨，我家也是，但是每次馄饨皮与馅料的量总归不能完全匹配，不是多了馅，就是多了皮。这不上星期天包了馄饨，又多了100克左右的馄饨皮。今天下班回家，因为老公出差了，所以只要准备自己的晚餐，打开冰箱看到了剩下的馄饨皮，决定晚餐就它了！我把馄饨皮切成条状先煮熟，然后用家里剩下的蔬菜和猪肉丝一起炒，荤素搭配营养美味！”
食材明细
炒馄饨皮的做法步骤
-
1包馄饨剩下的馄饨皮
2
切成条状
3
锅中烧开水，加入馄饨皮丝煮开后加一次冷水
4
再次煮开后捞出后马上用冷水冲凉，放入盘里备用，为防止粘连可以加点香油拌匀
5
洋葱、胡萝卜、生菜洗净切丝
6
起油锅，先放入洋葱丝炒香，再加入胡萝卜丝炒软
7
加入提前炒好的猪肉丝炒匀
8
加入煮好的馄饨皮丝拌匀
9
加点盐、料酒和六月鲜酱油炒匀
10
最后加入生菜丝拌匀
11
起锅前可以再淋上少许香油
12
出锅装盘
13
加入馄饨皮丝后，最好用筷子来划散，用锅铲容易把馄饨皮丝弄断
