“ 换个花样炒青菜，口味立马变得丰富起来。”
食材明细
香菇油菜的做法步骤
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1将青菜去掉烂叶老叶，去掉根部，掰成一片片，清洗干净，晾干水。
2
新鲜香菇洗干净，挤下水，切片。
3
大蒜剁碎。
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取一个饭碗，倒一勺蚝油，一点盐，一勺生抽，加2倍水搅匀。喜欢汁液粘稠一些的，可以加一点淀粉。
5
锅里倒入适量油，烧热倒入蒜末爆香。
6
倒入香菇片，滑炒至变软。
7
倒入青菜，炒至变软。
8
将调好的味汁倒入，拌匀，煮两分钟。
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最后起锅装盘。香菇滑嫩，青菜爽脆，咸鲜可口。
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1、这种青菜，有些地方叫油菜，有些地方叫上海青。有一种大棵的，一种小棵的。炒这道菜要用小棵的，菜帮短，更嫩。
2、最好提前调好味汁，免得临时手忙脚乱的。
