圆白菜炒粉丝

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  圆白菜撕成小块，洗净控干水份

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五花肉切片、豆豉稍稍剁一下，切些葱姜备用，（干辣椒喜欢吃辣的可以掰开，我家吃不了太辣，没有掰开）

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红薯粉丝放入沸水中煮几分钟，至煮透没有硬芯。

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煮好的红薯粉丝放入凉水中过一下水，防止粘连。

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锅中放底油，放入切好的五花肉片煸炒

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炒至五花肉变色吐油，放入葱姜末、干辣椒、豆豉炒出香味

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调料炒出香味后加入1茶匙老抽调色

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翻炒五花肉上色

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五花肉上色后，放入控干水份的圆白菜

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炒至圆白菜稍微变软后，加入控干水份的红薯粉丝翻炒均匀。

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加入1茶匙蚝油、少许食盐、鸡粉

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再次翻炒均匀即可关火

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