茴香馅饺子

• 
  1

  将面粉放入小盆中，然后加入适量水；

2

搅拌成絮状

3

和成光滑的面团，然后静置一会醒面

4

将牛肉剁成泥状，剁的时候要加入一点水，这样肉馅不干

5

将剁好的肉馅放入小盆中，然后放入盐、鸡粉、蚝油、芝麻油、花椒粉、姜末等调味品

6

用筷子搅拌均匀后放入一小勺淀粉，然后搅拌均匀即可

7

将茴香切碎

8

将切碎的茴香放入肉馅中，搅拌均匀即可

9

将醒好的面团分成小块，团成圆形后压扁

10

擀成圆形饺子皮

11

将牛肉馅放在饺子皮中间

12

依次包好每一个饺子

13

将包好的饺子摆在蒸帘上，锅中放入适量水，水沸腾后将饺子放入锅中

14

盖上锅盖，上气后蒸12分钟

15

蒸好后静置两分钟，然后打开锅盖

16