陕西版白菜猪肉豆腐炖粉条

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  八角3个、桂皮2块、冰糖8克备用

2

五花肉150克冲洗干净

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锅中水开加料酒、花椒，放五花肉煮3分钟捞出备用。

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白菜切块备用

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葱白切段，葱绿切花，姜切小片。

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豆腐切大方片备用

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五花肉切片备用

8

木耳凉水泡发备用

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粉条放凉水中泡软备用

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主料备齐

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锅中放少许油烧热下五花肉煸炒

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煸炒变色后，放入八角、桂皮、冰糖、葱段、姜翻炒均匀。

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加生抽、老抽、纯粮白酒调味上色炖两分钟。

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加水放酱油、盐调色提味，水开后放豆腐、木耳炖五分钟。

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放白菜继续炖五分钟

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放入粉条再炖十分钟出锅，出锅前放葱花。

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