土豆肉末手擀面

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  面粉中一点点加入适量清水揉成面团，醒15分钟。面团不能太软哦

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醒面期间准备土豆肉末卤，首先把猪肉切成丁

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土豆去皮切丁，蒜切末

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锅中热油，放入肉末翻炒

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肉末变色后加入土豆丁翻炒

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1分钟后加入黄豆酱，生抽，老抽炒香后加入适量清水中火煮

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汤汁快要收干时关火，放入蒜末拌匀后盛出备用

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醒好的面团擀成面片，不能太厚，不然不容易熟

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面片表面撒大量干面粉，然后卷起来

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切成若干段

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用手抖一抖就是面条啦

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锅中放入较多清水，水开后放入面条，煮4分钟左右，用筷子夹断无白芯后捞出过水，搭配土豆肉末卤即可

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