“手擀面劲道十足,有时间的时候我就会做点”
食材明细
土豆肉末手擀面的做法步骤
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1面粉中一点点加入适量清水揉成面团,醒15分钟。面团不能太软哦

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醒面期间准备土豆肉末卤,首先把猪肉切成丁
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土豆去皮切丁,蒜切末
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锅中热油,放入肉末翻炒
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肉末变色后加入土豆丁翻炒
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1分钟后加入黄豆酱,生抽,老抽炒香后加入适量清水中火煮
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汤汁快要收干时关火,放入蒜末拌匀后盛出备用
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醒好的面团擀成面片,不能太厚,不然不容易熟
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面片表面撒大量干面粉,然后卷起来
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切成若干段
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用手抖一抖就是面条啦
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锅中放入较多清水,水开后放入面条,煮4分钟左右,用筷子夹断无白芯后捞出过水,搭配土豆肉末卤即可
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所属分类:
延缓衰老