红果山楂糕（无添加）

• 
  1

  山楂挑选一下，用盐水泡半小时，搓洗干净。

2

从中间切开，去核去蒂。

3

加水煮10分钟左右，懒得挤柠檬汁了，直接放了两片柠檬。

4

煮好的山楂，山楂水单独留出来，可以放些冰糖喝，帮助消化（少量饮用，太酸容易刺激肠胃）。

5

加入破壁机打成果泥（不要加水）

6

倒入锅内，最好不要用铁锅，熬出来容易发黑。

7

倒入冰糖，小火慢熬，不停搅拌，不要糊底。

8

变粘稠以后，可以尝一下，如果觉得酸就再加白砂糖。

9

要有耐心，慢慢熬，一定要小火，否则糊了就边苦了。 一直熬到拿起来倒挂不掉。

10

准备一个容器，里面刷一层食用油，方便最后脱模。

11

倒入熬好的山楂酱，用铲子或者勺子压实，不要有气孔气泡，最后切出来的成品才美观。

12

冷藏几个小时后，倒扣直接脱模即可。

13

切块或切片完成。

14

山楂糕具有消积，化滞、行瘀的食疗价值。

15