“今天懒得做饭，做个烤冷面，两三分钟就做好了，好吃又方便。说是烤，其实是“煎”的方法，铁板烧的意思。用料也很简单，手边有什么食材都可以。”
食材明细
烤冷面的做法步骤
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1将电饼铛或平底锅上刷油，开小火，将一片冷面板放在上面。
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保持小火，在冷面板上打一个鸡蛋，用锅铲摊开。
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待表面的鸡蛋稍凝固，用锅铲将冷面板翻面。
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继续开小火，这时鸡蛋的那一面是朝下的。
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在冷面板上刷蒜蓉辣酱，撒辣椒粉、孜然粉，也可以撒葱花香菜之类的。不吃辣的话，也可以刷黄豆酱或者沙拉酱，都可以。
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我用的是剪碎的油麦菜和洋葱，放在旁边稍烫熟。这两种口感脆的，比较解腻，也可以根据个人喜欢放其他材料。
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同时将培根在旁边煎熟。也可以用香肠之类的
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将这些材料都堆在冷面上。
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用锅铲从一侧卷起来。
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卷好后，接口朝下，压紧。盛出来，用锋利的刀切块就可以了。
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所属分类：
增肥
