红糖阿胶枣馒头

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  红糖里加入260克开水搅拌均匀至红糖溶化，等红糖水晾凉至30度左右加入5克酵母拌匀

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面粉里面加入2克盐拌匀

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再把红糖酵母水倒入揉成光滑的面团后包上保鲜膜发酵，天气冷了，我利用了烤箱发酵程序，30度时间为1小时

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之后揉匀排气后分成每一个约55克的面坯，滚圆后盖上保鲜膜静置20分钟

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这个时候把阿胶枣切成细粒，也可以用去核的红枣代替

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之后把每一个面坯再一次滚圆，蒸笼里刷上食用油，把滚圆的馒头放入，中间要留有空隙，一共做了14个，分了2笼，全部做好后盖上再腥30分钟左右，之后用剪刀把馒头剪成十字刀形

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再把切碎的阿胶枣加入剪开的口子中间

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锅内水开后再上锅蒸15分钟后熄火等5分钟后再开盖

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好吃营养

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