“儿菜口感甘甜，肉脆少筋，基本无渣。四川人最爱的做法就是用干辣椒、花椒炝炒儿菜，做法简单，而且爽口脆嫩，超好吃~~”
食材明细
炝炒儿菜的做法步骤
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1备好食材：将儿菜洗净；
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注意儿菜尖上这个部位；
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如图所示，削掉一部分；
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再削掉底部稍老一点的皮；
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将儿菜切片；
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备好干辣椒、花椒；
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炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；放入干辣椒、花椒爆香；
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放入儿菜大火翻炒；
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儿菜炒变色后，调入适量盐；
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翻炒均匀，关火，起锅。【炝炒儿菜】做好啦。
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1、调料可根据个人口味调整；
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