脆皮鸭腿

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  鸭腿洗净，控干水分；用牙签给鸭腿扎洞，肉厚的地方可多扎些洞，便于鸭腿入味；用盐和料酒将鸭腿抹一遍，腌制时间可长一点，让鸭腿更容易入味；

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将酱油、料酒、冰糖、清水拌匀；再备姜片、葱段、八角、花椒、桂皮；这些就是腌制鸭腿的腌料；

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将腌料同鸭腿混合，让鸭腿浸泡在腌料中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1晚；

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腌制完毕后，将鸭腿取出，晾在晾网上，让它自然风干；

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碗里调入蜂蜜，再调入少许清水，搅拌均匀；

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鸭腿风干后，刷上蜂蜜水，鸭腿每个地方都要刷上；刷了蜂蜜水的鸭腿，吃起来才有脆皮的效果；

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将鸭腿放在空气炸锅；鸭腿不要重叠；

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空气炸锅接通电源，启动炸鸡程序；

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中途取出刷两次蜂蜜水，待表皮晾干后再放入空气炸锅；

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鸭腿容易焦的部位需要包上锡纸；

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程序结束后，将鸭腿取出，【脆皮鸭腿】做好啦。

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