白菜拌黄花菜

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  主要材料，大白菜心部分和干黄花菜

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黄花菜提前用水浸泡半小时

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泡好的黄花菜，烧开水后煮2分钟捞出清洗几遍

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清洗后的黄花菜控干水分，用手顺丝撕开条状

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白菜洗干净后去白菜帮部分，刀和白菜帮成30度角的放向，把白菜帮片出约相隔5毫米宽的层次

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在分割成寸段，摞起顺着切丝

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切好后的菜帮就是这个凤尾形状丝，好入味，吃起来口感也好

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胡萝卜切细丝焯熟捞出控去水分

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黄花菜，白菜丝，胡萝卜丝在加点香菜段

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倒入沙拉汁大拌菜口味调

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拌匀后静置几分钟，在拌一拌就可以开动了

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