“一道东北很常见的家常菜，营养丰富，制作简单。”
食材明细
芹菜土豆条的做法步骤
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1芹菜去掉叶子，切段。
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洗净后沥水备用。
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土豆去皮洗净。
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切粗条。
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冷水浸泡备用。
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五花肉切粗条。
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准备一点葱花、蒜末。
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这个时候土豆条沥水备用。
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无水加入植物油起锅，加少许花椒炒香。
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倒入蒜末、跟葱花，炒香。
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加入五花肉，快速翻炒均匀。
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然后加入土豆条。
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加入少许生抽，大火炒匀。
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炒至土豆条微微变色并且锅内没有汤水的时候加入芹菜。
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撒少许盐，再次炒匀。
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加入一小碗水后，转小火，盖上盖子炖煮一会，大约十分钟。
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最后打开盖子，转大火收汁即可。
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1.炖煮的时候要随时留意锅内的汤汁，防止水太少干锅底。
2.最后一定要留点汤水大火收干，如果没有可再添一点水。
3.喜欢辣口的可以在加花椒的时候加一点干辣椒。
4.土豆条要先炒制半熟再下芹菜，这样才能熟到一起去。
5.炒土豆条的时候可能会有些粘锅，可适当淋一点水。
