豆腐扣肉

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  看看原料吧

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豆腐切片备用。

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五花肉切片，放老抽上色。

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将豆腐片放油锅炸至金黄色捞出。

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用酱豆腐 酱油 料酒 白糖 盐 少许水调成汁儿备用。

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一片豆腐一片肉码在大碗里。

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码好后，浇上调好的汁儿，放葱姜大料，放锅里蒸制40分钟，滗去汤汁，将蒸好的肉和豆腐扣在盘里。

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用滗出的汤汁儿加入少许淀粉调成汁儿，浇在蒸好的肉和豆腐上即可

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看看成品吧