“这样做好的猪蹄直接吃或打冻皆可！”
食材明细
红烧猪蹄的做法步骤
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1配料备好。
2
猪蹄洗净控水。焯水煮开，去掉浮沫。
3
锅中放油，下入冰糖，小火将冰糖熬化至变黄起泡沫。
4
加入猪蹄翻炒至全部裹糖上色。
5
加入葱末，姜片，八角，花椒，生抽，老抽，调味调色，翻炒5分钟。
6
电压力锅中放入桂皮，香叶，姜片。
7
倒入翻炒好的猪蹄，加水至二分之一，根据口味添加生抽和老抽。
8
按下“豆类蹄筋”项即可。
9
根据个人口味决定冰糖的多少。如果给老人吃，可多压40分钟，入口即化。
