鱿鱼包饭

“这个鱿鱼包饭不知道从什么时候开始成了一道网红美食，其实做起来一点不复杂，炒饭没有什么特别的技巧，只是处理鱿鱼的时候要注意把鱿鱼清洗干净，鱿鱼表面有一层膜，要把这层膜和内脏去掉处理干净。”

主料

辅料

将鱿鱼外层红膜撕去，然后冲洗干净

胡萝卜切成小丁

紫甘蓝切成小丁

腊肠切丁

蒜薹切成小粒

锅中热油，把胡萝卜、腊肠、胡萝卜丁炒出香味

倒入米饭炒散、炒匀

加入生抽、蒜薹丁、紫甘蓝丁炒匀出锅稍微冷却

把炒好的米饭装进鱿鱼的肚子，尽量塞紧实，鱿口留一段不要塞

然后用牙签固定以免馅露出来

锅内加少许油，下入鱿鱼，煎至两面微黄成熟，刷上蒜蓉辣，撒上自己喜欢的香料

出锅改刀就可以食用了

鱿鱼里的米饭不要装得太满以免煎的时候露陷。

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