卷心菜炒面

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  锅中倒入适量清水，煮沸后倒入面条；

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煮面条期间，将卷心菜切碎；

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清水中清洗几遍，滤干水份备用；

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将猪肉、生姜、大蒜、青椒都切碎备用；

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面团煮沸后倒入少许清水，重复此操作，直至第三次煮沸后将面条捞出过凉水；

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起锅热油，倒入肉末翻炒变色；

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再倒入蒜末、姜末、辣椒碎，翻炒均匀，再调入少许生抽调味，使肉末入味；

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倒入卷心菜，不停翻炒；

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炒至8分熟，倒入2勺剁辣椒、2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油，翻炒均匀；

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继续倒入面条，不停翻炒；

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直至面条入味，卷心菜完全炒熟即可装盘出锅；

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