生煎韭菜包子

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  300克面粉，加150克清水，少许盐，调成絮状，揉成光滑的面团，密封醒30分钟。

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鸡蛋打散，倒入油锅炒熟放凉备用。

3

粉丝用热水泡软切碎，放入鸡蛋碎

4

韭菜提前洗净沥水，切碎，拌入一点色拉油，再混合到粉丝鸡蛋中，放适量盐，鸡精，五香粉拌匀。

5

醒好的面团再揉一会，中间掏个洞，抻长切断，搓成细长条，切成小剂子。

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按扁擀薄

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包入菜馅

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包好的坯子可以冷冻保存。煎的时候无需解冻。

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锅里刷油，排入包子

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煎至底金黄，倒入一些水，盖上锅盖煮

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煮到汤汁收干即可。

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