“鸡头米赛蚌珠圆,鸡头米学名芡实,苏州鸡头米因口感软糯香嫩,营养价值高而闻名。”
食材明细
芹菜鸡头米的做法步骤
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1准备鸡头米、红椒、将芹菜叶、筋去掉,然后切成段;

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芹菜在开水中焯1分钟左右,捞出备用
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鸡头米自然解冻 锅上火加入清水,烧开,放入鸡头米大火煮1分钟,迅速倒出沥干,放入冰水中冷却。
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热锅热油,倒入芹菜和红椒翻炒断生,
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再放入事先煮好的鸡头米翻炒均匀。加少许糖适量盐调味,
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最后薄薄勾芡,加入少许鸡精即可 
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“鸡头米赛蚌珠圆,鸡头米学名芡实,苏州鸡头米因口感软糯香嫩,营养价值高而闻名。”