鸡蛋灌饼

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  面粉和酵母混合慢慢加温水揉成比较光滑的面团，静置半小时(我一般是头天晚上活好面，放冰箱冷藏)

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面团变得稍微大些

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面团搓长分成六份

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将面团抻长，擀成椭圆形的大片

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在面片上涂少许油，对折

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把面片卷起来

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将面团竖起，开口的一面朝上

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把面团压扁，擀成薄饼

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锅内放油，将饼放入锅内，饼煎至两面金黄八成熟，鸡蛋加葱花、盐混合均匀，将开口的一面用筷子挑开，灌进鸡蛋

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再翻面烙一下出锅

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抹喜欢的黄酱和辣酱

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加上喜欢的生菜、黄瓜开吃

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