南瓜奶牛豆沙包

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  南瓜去皮切片上锅蒸至软烂捣成泥，加入白糖酵母搅拌均匀，再加入面粉揉至光滑不沾手的面团醒发至两倍大。

2

取南瓜面团1/4，分成两份，分别加入红曲粉，竹炭粉，揉成均匀光滑的面团。

3

黑色面团擀成饺子皮厚度，用吸管压出小圆做眼睛。红色面团擀成饺子皮厚度，用模具压出小花做装饰，没有模具也可以用剪刀剪出花，随意发挥。再用圆口玻璃杯压出圆形，再一分为二压出椭圆形做嘴巴。

4

南瓜面团分成均匀大小的剂子，每个约40克，包入豆沙馅，每个豆沙馅约15可。搓成圆锥形，顶部压一下别太尖。左右两边剪两道，做牛角和耳朵。

5

先铁生嘴巴，小花做装饰，再贴上眼睛。再利用筷子戳两个鼻孔就好。

6

盖块湿布或者保鲜膜进行二发，约40分钟。

7

放入蒸屉大火蒸至冒气后计时10分钟，关火后再焖3分钟即可出锅。

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