芦笋炒鸡蛋

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  将鸡蛋磕入碗中，加少许盐打成蛋液，备用

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芦笋择洗干净后，放入锅中，焯烫30秒钟左右，捞出，沥干水分

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热锅，加入适量油

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将蛋液倒入

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用锅铲划散蛋液，蛋液全部凝固后，盛出备用

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加入适量油，如果炒鸡蛋，油还剩多的话，就不用加了，然后加入沥干水分的芦笋

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翻炒均匀，加适量盐，继续翻炒

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加入炒好的鸡蛋

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再稍微翻炒一下，翻炒均匀后，就可以出锅啦

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