[菜谱换礼]海鲜粉丝煲

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  备好所用材料。

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一号汤锅加水，锅的三分之二满既可。

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二号锅内加适量水，煮开。

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在二号锅内加入豆腐块，及适量细盐，微微焯至一分钟。

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将豆腐块沥水加到一号锅内。

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再将洗净的文蛤入二号锅内焯。

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焯熟夹出备出。

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热锅加油，将闸蟹切口面朝下煎至金黄。

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将煎好的闸蟹加到一号锅内，同豆腐一起煮开。

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煮至豆腐及闸蟹浮起。

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将其它配料一同下到锅内。

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加入细盐。

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加入胡椒粉。

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最后加入粉丝，煮至熟透。

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最后加入焯好的文蛤既可出锅。